количество съеденных солянок

16

Рубрики:

Карина Чипате: о HOMELIKE HOTEL, смузи в 5 утра и отключении горячей воды

11 августа 2016 года

Как же приятно встретить столь открытых и интересных людей, которые рассказывают о своём пути – от рождения самой идеи и вплоть до её реализации… Сегодняшняя гостья СОЛЯНКИ – Карина Чипате, хозяйка отеля HOMELIKE HOTEL, который открылся у нас совсем недавно, но уже полюбился многим гостям нашего города. Итак, давайте же узнаем, как это было 🙂 – С чего все началось? – Тут целая история! Мы с мужем давно задумывались о строительстве своего дома, и как раз в это время он делал реновацию здания, в котором сейчас находится отель. И вот, Артур (прим.ред. муж Карины) сказал мне: «Я строитель, ты отличная хозяйка, гости всегда уходят от нас сытыми и довольными, может, попробуем?..». Конечно, было страшно вкладывать все отложенные средства,  но все-таки мы решились 🙂 Дом не построили, но сделали отель, в котором теперь всегда есть гости. – Не было ли страшно начинать с такой большой идеи? – Безумно страшно, и я до сих пор плохо сплю 🙂 Начиная бизнес, мы вообще боялись, сможем ли заполнить эти 10 номеров? Пока сезон – всё хорошо, но посмотрим, как будет зимой. Кстати, мы открылись на День города, а в это время всегда много народа. Сразу пережили аншлаг – все номера были забиты. Со временем мы правильно подгадали 🙂  Фото: www.facebook.com– А как пошли дела потом? – Поначалу первые заказы пошли с Facebook. Делала страничку просто так, чтобы было – поставила фотографии, пару постов… И заказы начали поступать. Была приятно удивлена! Также приходило много людей с улиц, потом мы начали предлагать свои услуги на booking, но это работало не очень хорошо, потому что не было отзывов. Зато чуть позже именно оттуда пошло очень много резерваций. Для приезжих, если ты не там, то тебя, считай, не существует. Booking.com является гарантией, что у тебя обязательно будет номер, поэтому им часто пользуются. И для отеля плюс, что гости нас оценивают – на данный момент мы держим высокий рейтинг в 9 баллов. – Кто к вам приезжает? – К нам приезжает много иностранных гостей – норвежцы, шведы, россияне, белорусы, украинцы, даже американцы. Из звездных гостей уже приезжала Лия Ахеджакова. Еще у нас живут режиссеры и операторы, которые снимают фильм по фантастическому рассказу Ф.М.Достоевского «Кроткая». А вообще, многие останавливаются либо проездом, либо на конференции, либо по бизнесу. У нас хорошее месторасположение, ведь мы в самом центре – театр, университет, вокзал, главная улица, кафе, магазины, музей «Шмаковки» (а оттуда все довольные приходят) – всё рядом 🙂 Ну, и, конечно же, наша домашняя атмосфера и гостеприимность никого не оставляет равнодушным.  Фото: www.facebook.com– Раз уж заговорили об атмосфере, должны отметить, что у вас очень красивый интерьер. Кто этим занимался и все придумывал? Как вдохновлялись? – Мы с мужем много путешествовали по миру, этим и вдохновлялись. Вот, иногда приезжаешь в отель, у которого хорошая пятерка, но неуютно, или наоборот – стоит троечка, но там как-то по-домашнему… Самое главное для нас было сделать все как для себя. Поэтому и над названием мы долго не думали – HOMELIKE HOTEL (прим.ред. «домашний уют») . Мы очень старались, ведь первый отель, как первый ребенок, к этому подходишь очень серьёзно 🙂 Сначала даже сама рисовала эскизы, искала мебель, но поняла, что нужна помощь, и мы нашли дизайнера Максима Клементьева. Мы решили, что каждый номер должен быть уникальным, со своими обоями, с надписью и элементами мебели в цвет надписи. Мебель привозили из Литвы, Латвии, Англии, местные мебельщики тоже помогали нам в осуществлении желаемого. Главное, что наши старания не остались незамеченными, и мы получили четыре звезды от Латвийской ассоциации гостиниц. Пять звезд пока в Даугавпилсе нет ни у кого, думаю, и не будет  –  это финансово невыгодно. – И как, скрупулезно осматривали все номера? – Да, смотрят и площадь номера, и количество полотенец, есть ли ресторан, форма у работников, сколько языков знают на рецепшне. Можно, конечно, работать и без звезд, но многие теперь обращают на это внимание, так как знают, что тогда можно ожидать от отеля. Самое интересное, что за пару дней до проверки отключили горячую воду на три дня, мы даже закрыться хотели, чтобы не получить плохих отзывов! Хотя потом, как оказалось, многих это не заботило, лишь бы только переночевать. Когда же проверка приехала, у нас уже и вода была, и полный отель гостей. – Сколько всего номеров? – Десять: шесть стандартных и четыре бизнес-номера. Есть стандартные номера без балкона и с балконом, который выходит во двор. Номера бизнес-класса все с видом на костёл. Номера бизнес-класса с балконом оборудованы джакузи, и как бонус – небольшой, но уютный балкончик с видом на главные улицы города. Ценник у нас средний по городу – от 40 до 90 евро, бесплатная парковка. Классический вариант  –  50 евро на двоих с завтраком,  а 90 евро – это уже бизнес-номер с джакузи и видом на костел. Номер 33 берут обычно молодожены, его мы оформляем лепестками роз и ставим бутылочку шампанского. Еще и невесты любят заказывать у нас номера, ведь они очень просторные, всем хватает места – и фотографу, и подружкам невесты, и родителям 🙂  Фото: www.facebook.com– Бывали ли интересные просьбы от гостей? – Мы стараемся делать так: попросили – выполнили. Есть у нас такой Дмитрий, завтракает обычно в 5 утра, любит свежий смузи, поэтому для него мы всегда покупаем свежую клубничку и делаем этот напиток. Как-то на день рождения нашей гостьи нас попросили подарить ей букет на завтрак – это было очень мило. У нас в каждом номере есть чай и конфеты к нему, вот только мини-бар отменили, но если кто-то просит заранее, то мы, конечно, его заполняем 🙂 – Насколько большой у вас коллектив? – Коллектив маленький, у нас же 10 номеров 🙂 Каждого работника выбирала сама, случайных людей в таком отеле быть не может. Коллектив у нас просто замечательный, пока исключительно женский. Ведь и сама гостиничная индустрия – больше женское дело… Кстати, сейчас мы ищем администратора со знанием как минимум трёх языков (русский, латышский, английский), но если знаете больше, то это, конечно, преимущество. Сама работаю на рецепшн, чтобы контролировать все процессы. Хозяйство небольшое –сразу видишь, где есть проблемы, и как их решить. А вообще, наш коллектив называет отель домом. К примеру, когда звоню и спрашиваю про заполняемость, то мне отвечают, что дом полный 🙂 И еще я люблю встречать и провожать каждого гостя. – Ты до этого была как-то связана с гостиничным бизнесом? – Вообще, мое первоначальное образование – это англо-испанская филология, но когда приняли решение об открытии отеля, я поняла, что надо подучиться. По факту решение об открытии было принято 25 августа прошлого года, а 27 числа я уже отнесла документы в Торговое училище. Думала, не примут документы, но оставалось как раз пару мест. Кстати, очень довольна учёбой. Благодаря ей я побывала на двухнедельной практике на Мальте и смогла посмотреть, как там ведётся бизнес. Опыта набралась, нам все показали – как проходит регистрация, оплата, документация, бронирование, booking комиссия. К слову, у них хороший уровень английского, поэтому было легко договориться, тем более, что уже знала, какие вопросы задавать, да и они ничего не скрывали. Так же от Торгового училища была практика в «Латголе”, тоже спасибо им, что приняли.  Фото: www.facebook.com– Говорят, что к вам можно просто зайти и попить кофе… – Да, в нашем баре завтраки для гостей отеля с 8 утра до 10, но всегда можно забежать к нам и выпить чашечку кофе, или прийти вечером и насладиться вкусным пивом… Такой вариант отлично подходит тем, кто не любит людные места. А по субботам к нам часто приходят выпить виски 🙂 Вообще, баром занимался мой муж, эта работа прям мечта мужчины…  Алкоголь выбран именно тот, который он сам хотел бы там видеть – мечта сбылась. Кстати, туристам нравится латгальское пиво – всегда остаются довольны. – А какой у тебя есть совет для тех, кто хотел бы начать свое дело? – «Никто не умнее нас, просто они начали раньше». Дерзайте, и всё получится!

читайте также