СО ВКУСОМ: Французское бисквитное печенье МАДЛЕН

Когда нам хочется сладкого, то мы первым делом идем к холодильнику… Не так ли? 🙂 И сегодняшний десерт можно приготовить в любое время, потому что продукты для этого печенья всегда найдутся у вас дома! Приготовить классическое бисквитное печенье «Мадлен» не составит труда – нужна только форма. Тесто для «Мадлен» совершенно идентично тесту для капкейков, поэтому готовится это печенье очень просто, да и вкус можно менять по настроению.   Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла, мягкого
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. молока
• ванильный экстракт, ванильный сахар

Процесс:

1. Поставьте разогреваться духовку до 175°C
2. Хорошо взбейте масло с сахаром, чтобы сахар почти полностью растворился
3. Добавьте яйца по одному, взбейте
4. Добавьте ваниль и молоко, просейте муку и разрыхлитель и перемешайте все до однородной консистенции
5. По 1 ст.л. или 1,5 ст.л. теста наполните формочки. 
6. Выпекайте 12-15 мин. «Мадлен» хорошо поднимутся и примут красивый золотистый оттенок.

Силиконовую форму можно не смазывать маслом, но если у вас другая, то предварительно смажьте маслом и слегка припудрите мукой. Приятного аппетита!